Katsukura

日本料理

中央區塊 3F / 安全檢查前 MAP

営業時間
11:00~23:00(L.O.22:00)
電話番号
06-6152-8733
座席数
42席
クレジットカード
可使用信用卡
取り扱いサービス

生於京都的健康美味

講究的京都對食品有特別嚴格的要求,這裡的店家一心一意追求的美味豬排。從每一個食材及素材都能感受到對客人的用心。請盡情享受重視當季美食,以季節為點綴的高級美食。

特製 Katsukura膳

由柔軟的吉列豬排和大炸蝦所組成的拼盤。

群馬縣產 上州匠撰豬排

於群馬縣出產,在豐富的大自然中成長的品牌豬。歡迎您在此品嘗柔軟富有彈性的多層次口感。

健康的植物性炸油

使用以植物為原料精製而成的零膽固醇白絞油,是店家原創的混合油。適當地裹粉讓口感香濃且酥脆爽快。「Katsukura」的肉排健康而且安全。

鍋燒麵包粉

搗醉窯烤麵包後製成麵包粉,將肉類的美味包覆起來,炸好後飽滿美味。風味極佳的酥脆口感是絕妙好滋味。

日本國產高麗菜

與豬排相當合拍的高麗菜。配合季節選擇高麗菜,從日本各產地現貨供應。與肉的口味相當合拍,可以無限取用。

清水燒、京都金網、竹編藝術

點綴料理的材料也幾乎都使用京都的傳統工藝品。尤其是作為京都代表的陶器『清水燒』更是Katsukura獨創。放豬排的金網一個個都是純手工編製而成的傳統工藝品。而用來放高麗菜的竹編藝術更是登錄京都傳統產業的技藝。