Katsukura

일식

중앙 블록 3F / 보안 검색 전 MAP

営業時間
11:00~23:00(L.O.22:00)
電話番号
06-6152-8733
座席数
42석
クレジットカード
신용카드 가능
取り扱いサービス

교토에서 탄생한 건강한 맛.

먹거리에 엄격하고 세련된 교토에서 오로지 돈가스 하나만을 추구해 왔습니다. 식재료와 소재 하나하나에 신경 써서 고객님께 제공하고 있습니다. 제철 미각을 소중히 살려 계절을 장식하는 평판 높은 맛을 즐겨 보세요.

명물 가쓰쿠라 정식

부드러운 안심 돈가스와 왕새우가스 모둠

군마현산 조슈 특선 돈가스

군마현의 풍부한 자연에서 자란 브랜드 돼지고기. 쫄깃쫄깃 탄력 있는 식감과 풍부한 감칠맛을 즐겨 보세요.

몸에 좋은 식물성 튀김용 기름

식물을 원료로 정제한 유채 기름을 사용해 콜레스테롤 제로인 오리지널 블렌드. 갓 튀긴 커틀릿은 부드럽고 깊은 맛이 나면서도 바삭하게 마무리됩니다. '가쓰쿠라'의 커틀릿은 몸에 좋고 안전합니다.

가마구이 빵가루

가마에서 구운 빵을 갈아 만든 빵가루는 고기의 감칠맛을 감싸 폭신하게 튀겨집니다. 풍미 좋고 바삭한 식감이 절묘합니다.

일본산 양배추

커틀릿과 궁합이 좋은 양배추. 계절에 맞는 제철 양배추를 선택하여 일본 국내의 각 산지에서 주문합니다. 고기와 잘 어울리는 곁들이 양배추는 무한 리필하실 수 있습니다.

기요미즈야키, 교토 철망, 죽세공

요리를 장식하는 소재 곳곳에도 교토 전통 공예품을 사용하고 있습니다. 교토를 대표하는 도자기 '기요미즈야키'는 가쓰쿠라 오리지널 그릇. 돈가스를 올려놓는 철망은 하나하나 수작업으로 만든 전통 공예품입니다. 양배추를 담는 죽세공 용기 또한 교토의 전통 산업으로 등록되어 있습니다.