Tennenhonmaguro Arisozushi

日本料理

北候機大樓 2F / 安全檢查後 MAP

営業時間
6:30~20:20
座席数
31席 ※全室禁菸
クレジットカード
可使用信用卡
取り扱いサービス

邀您進入美味殿堂。盡情品嚐精心講究的正宗江戶前壽司。

追求天然黑鮪魚美味的「ariso sushi」。無論是稀少的天然黑鮪魚,或是北陸地區的甜蝦及赤鯥等,本店皆堅持提供100%天然的食材。醋飯由本店每次少量炊煮的米飯搭配赤醋而成。歡迎前來享用精心講究食材的正宗江戶前壽司。

堅持天然黑鮪魚

ariso sushi的招牌壽司「天然黑鮪魚」。本店會直接購買一條完整的黑鮪魚,因此可提供各個部位的壽司。可品嚐天然黑鮪魚獨有的層次與鮮味,是養殖魚類所無法匹敵的美味。

精選食材

壽司店、壽司師傅及鮮魚店三方緊密合作,才能每天買到足以影響壽司成敗的新鮮食材。貨源主要來自日本最大的豐洲市場,亦會購買日本海新鮮的魚貨,從北陸地區直接送來。
甜蝦則從福井縣三國地區進貨,該地為暖流、寒流交會之處,因此有大量的浮游生物。為了守護聞名世界的傳統美味,「對食材的堅持」一直是ariso sushi不變的初衷。

醋飯

醋飯由店內每次少量炊煮而成,下足功夫讓每一粒米飯都晶瑩飽滿。使用黏性不高的笹錦米,做成醋飯後的口感突出,咀嚼時可感受粒粒分明的米飯。

壽司(套餐)

由於日本各地可捕撈的當季魚種會隨季節而有所改變,如天然黑鮪魚、越前的赤鯥、甜蝦、若狹甘鯛及東京灣的星鰻等,因此本店的菜單內容也會隨之變化。

本店的堅持

海鮮的進貨及管理皆由店主親自負責。本店所處理的海鮮不僅講究品質,更以衛生為優先考量。