Tennenhonmaguro Arisozushi

日餐

北候机大楼 2F / 安检后(登机区) MAP

営業時間
6:30~20:20
座席数
31席 ※全场禁烟
クレジットカード
支持使用信用卡
取り扱いサービス
優待特典
KIX-ITM卡優待特典:

欢迎来到美食空间。请尽情享用正宗江户前寿司。

追求天然蓝鳍金枪鱼的“ariso sushi”。珍稀的天然蓝鳍金枪鱼以及北陆的甜虾和赤鯥等,坚持采购100%天然食材。寿司饭团在店内一点一点少量煮制,搭配红醋提供。请享用食材考究的正宗江户前寿司吧。

讲究的天然蓝鳍金枪鱼

ariso sushi的招牌商品“天然蓝鳍金枪鱼”。本店整条进货,按照不同部位制成商品提供。请尽情享用养殖品绝对无法体验的、天然蓝鳍金枪鱼特有的浓醇和鲜美。

精选的食材

寿司的主角——食材通过与店铺、技师及鱼店联手,三位一体,每天采购新鲜的主料。进货地点以日本最大的丰洲市场为主,还摆放着北陆直送航班运来的刚刚从日本海捕捞的新鲜鱼品。
甜虾从寒暖流交汇、产生许多浮游生物的三国地区采购。坚守傲居世界的传统风味的“对食材的讲究”是ariso sushi的原点。

饭团

饭团在店内少量煮制,下功夫让一粒一粒米鲜明突出。使用的米是没有粘性的笹锦米,作为醋饭口感鲜明,能够清晰地感受到米的颗粒。

寿司(套餐)

主料以天然蓝鳍金枪鱼为主,采用越前的赤鯥和甜虾、若狭方头鱼、东京湾的海鳗等来自日本全国的应季鱼品,因此,内容因季节不同而有变动。

本店的讲究

鱼的采购、管理由老板亲自负责。在商品制作过程中,不仅考虑鱼的品质,更把卫生放在首位。